Как принято отмечать Рождество во Франции?
Поделитесь с друзьями
Источник изображенияВ конце декабря студенты ИОН РАНХиГС совместно с Французской секцией кафедры иностранных языков провели рождественский вечер. Ребята показывали специально подготовленные творческие номера, танцевали, общались друг с другом на французском и угощались традиционными рождественскими блюдами. Вдохновившись такой насыщенной праздничной программой, нам захотелось подробнее узнать о том, как привыкли отмечать Рождество жители Франции. О том, какие существуют рождественские традиции, кто дарит подарки, и что принято подавать к праздничному столу, рассказывают преподаватели секции французского языка Кафедры иностранных языков ИОН РАНХиГС: Трунов Павел Юрьевич, Шпитальская Анастасия Геннадьевна и Чиженкова Ольга Анатольевна.
О рождестве
Основным отличием новогодних праздников является тот факт, что для французов Рождество – более важный праздник, в то время как для большинства россиян Новый год имеет большее значение. Это не значит, что французы не отмечают Новый год, но это скорее праздник для друзей, чем для семьи.Во Франции магия рождества приходит в каждый дом уже 1 декабря. Все с нетерпением ждут этот день и это не удивительно, ведь именно в этот день французы начинают рождественский отсчёт. С этого дня детям дарят адвент-календари (неотъемлемый атрибут праздника), каждое окошечко которого соответствует определенному дню декабря. В нем 25 таких окошек, где спрятан сюрприз. Название самого календаря корнями уходит в Германию. В настоящее время такие календари принято также делать для всех членов семьи и вкладывать разнообразные подарки на каждый день.
Начинается Рождество в ночь с 24 на 25 декабря и длится до 6 января (до праздника Богоявления). Вечером в канун рождественской ночи в каждом доме накрывается праздничный стол, вокруг которого собираются все члены семьи. Рождество во Франции — это традиционно семейный праздник. Канун рождества называют le réveillon (сочельник).
О Рождественской столице
Столицей Рождества во Франции неизменно является город Страсбург. Исторически сложилось, что именно в этом городе в Средние века организовывали большую предрождественскую ярмарку для празднования Дня Святого Николая 6 декабря, которая долгое время была единственной во всей Франции. Ежегодно эту ярмарку посещает около 2 миллионов туристов в год, желающих насладиться рождественской иллюминацией, купить игрушки и фигурки для дома и полакомиться сладостями: сахарной ватой, леденцами, конфетами пралине, традиционными пряниками и вафлями.О символах
Как и во многих городах Европы, главный символ праздника - рождественская ель. Ее называют «l’arbre de Noël» (рождественское дерево). Почему именно «дерево»? Потому что ель не всегда была тем самым рождественским деревом. Издавна таким деревом считалась пихта, и в старые времена эти самые пихты украшали яблоками, только спустя некоторое время, когда один из годов выдался совсем неурожайным, яблоки заменили на стеклянные шары. Затем появились рождественские фигурки Сантоны (les santons), которые также олицетворяют приход рождества. Эти фигурки сделаны из глины, раскрашены вручную и представляют из себя святых волхвов.Важными действующими лицами Рождества являются Père Noël (аналог нашего Деда Мороза) и его сопровождающий Пэр Фуэтар (Père Fouettard). По преданиям, père Noël приезжает на санях, проникает через дымоход в дом и оставляет свои подарки в носках и ботинках, которые заранее развесили и расставили дети. А вот если ребёнок вёл себя весь год плохо, был капризным и непослушным, то к нему приходит Père Fouettard и вместо подарка дарит ему уголёк.
Омела - также один из символов французского рождества. Этим растением украшают рождественский стол, декорируют интерьеры и плетут из неё венки, которые вешают на входную дверь. Считается, что именно это растение принесёт в новом году счастье, радость и удачу в дом.
В регионе Прованс существуют свои особенные традиции. Так, например, 4 декабря в день Saint Barbe, по традиции в 3 блюда сажают семена, возрождая таким образом землю к новым посевам. Если семена всходят к 15 декабря, год считается удачным (именно Прованс выступает основной территорией развития сельского хозяйства во Французской Республике). На Рождество эти 3 блюда с семенами ставят в центр стола, что является напоминанием о Святой Троице, затем переставляют их к Рождественскому вертепу (воспроизведение сцены рождения Христа), также очень популярному как в провинциальных городах, так и в религиозных семьях столицы. Семена высаживают в землю в день Епифании, 6 января (Богоявление). Все эти традиции Прованса напоминают нам о том, что Франция и по сей день остаётся сельскохозяйственной страной.
Об угощениях
Блюда праздничного стола традиционны и зависят от региона. На севере и в центральной Франции принято фаршировать каштанами индейку, утку, сервировать стол разными видами мяса, а на десерт подавать торт «bûche de Noël» (полено). Также на праздничном столе присутствуют такие лакомства, как устрицы и фуа-гра. На юге на столе преимущественно рыба, все виды морепродуктов и, конечно же, шампанское, а на десерт – мороженое в виде рождественского полена. За столом принято сидеть до полуночи, а затем все обмениваются приготовленными заранее подарками.Почему именно бревно принято ставить на стол в виде десерта? В средние века принято было изготавливать полено из настоящих брёвен, его торжественно поливали разными видами масел, заносили в дом, сжигали, а пепел и золу собирали и хранили в течение всего года.
Об окончании рождественских праздников
Рождественские праздники завершаются 6 января праздником Богоявления. Это день, когда три волхва впервые увидели младенца Иисуса. В некоторых странах Европы, например, в Британии, этот день проходит почти незаметно, в то время как во Франции его празднуют все, у кого есть galette des rois (пирог королей). Эти десерты можно увидеть в каждой пекарне и супермаркете в течение всего января. Традиционно galette des rois представляет собой плоский пирог из слоеного теста, наполненный марципаном. Изначально в него клали сушеную фасоль, сейчас кладут маленькую фигурку (fève), и тот, кому эта фигурка попадётся, становится Королем вечера.
